Le pâté chinois, la tourtière, le ragoût de boulettes, la soupe aux pois : ce sont les repas qui traversent les générations au Québec. Mais qui se rappelle encore du prix de ce que ça coûte vraiment de les faire ?
C'est la question qu'on s'est posée — et la réponse, on la calcule maintenant chaque semaine, avec les vrais prix des circulaires.
Le classique qui coûte plus cher qu'avant
Le pâté chinois, c'est trois ingrédients de base : bœuf haché, maïs en crème, pommes de terre. Rien d'exotique. Pourtant, son prix change de semaine en semaine selon les rabais.
Cette semaine (W34), notre calcul donne 2,10 $ par portion pour un pâté chinois de 6 portions chez Metro — bœuf haché, maïs en crème, pommes de terre et beurre, prixés sur les circulaires réelles de la semaine. Pas un prix « en théorie » : les prix qu'on voit dans les circulaires, cette semaine, dans cette épicerie.
Ce qu'on fait, concrètement
On a bâti un calculateur de classiques québécois qui, chaque semaine :
- Prend les circulaires réelles de la semaine (Metro, IGA, Maxi, Super C, Provigo, etc.) ;
- Cherche les ingrédients de chaque classique dans les rabais disponibles ;
- Calcule le coût par portion au magasin où chaque recette est la moins chère ;
- Affiche l'économie par rapport aux prix réguliers.
Résultat : 20 grands classiques, prixés chaque semaine, avec la vraie liste d'épicerie.
Cette semaine, voici ce que ça donne
| Classique | Prix par portion | Portions | Épicerie | Économie |
|---|---|---|---|---|
| Pâté chinois | 2,10 $ | 6 | Metro | 3,00 $ |
| Spaghetti sauce à la viande | 2,74 $ (-53 %) | 6 | Metro | 8,84 $ |
| Pâté au poulet | 0,66 $ (-57 %) | 6 | Super C | 6,08 $ |
| Ragoût de boulettes | 2,26 $ | 6 | Metro | 4,00 $ |
| Fricassée | 2,26 $ | 6 | Metro | 3,00 $ |
| Pain de viande | 4,91 $ (-12 %) | 6 | IGA | 3,00 $ |
| Rôti de porc | 1,10 $ (-19 %) | 6 | Metro | 0,96 $ |
| Soupe au chou | 1,68 $ | 8 | Metro | — |
| Soupe aux pois | 1,75 $ (-27 %) | 8 | Super C | — |
| Tourtière, fèves au lard, cretons, pouding chômeur… | calculés chaque semaine | — | — | — |
(Le pourcentage = rabais moyen sur les ingrédients en spécial cette semaine. Certains classiques comme la tourtière et les cretons sont calculés chaque semaine — cette semaine, leurs ingrédients n'étaient pas assez en rabais pour afficher un prix fiable, et on préfère ne pas en inventer un.)
Pourquoi le prix par portion est le seul chiffre qui compte
Un pâté chinois complet, ça semble « pas cher » — mais c'est un repas pour 6 personnes. Le chiffre qui compte, c'est le coût par portion : 2,10 $ pour un pâté chinois maison, c'est moins cher que n'importe quel repas congelé, et c'est calculé avec de la vraie viande, de vraies patates et du vrai beurre.
La même logique s'applique à tous les classiques : la soupe aux pois à 1,75 $ par portion (8 portions !), c'est le repas budget par excellence. Le pain de viande à 4,91 $ par portion est le plus cher de la liste — mais il est aussi le seul qui se compare à un repas de restaurant.
Comment profiter des classiques cette semaine
- Ouvre la page des classiques : repas/classiques — les 20 plats y sont, prixés à la portion.
- Choisis ton classique selon ce qui est en spécial cette semaine. Si le bœuf haché est en rabais, c'est la semaine du pâté chinois.
- Clique sur une recette pour voir la liste d'épicerie avec les prix réels, les portions ajustables et les quantités exactes.
- Fais ton épicerie au bon magasin : chaque recette est calculée à SON épicerie — pas besoin de courir trois places.
👉 Vois les classiques québécois de cette semaine, prixés sur les vraies circulaires
Méthodologie : chaque semaine, les recettes classiques sont calculées à partir des prix des circulaires en cours (W34 : 20-26 août 2026). Les ingrédients sont cherchés par nom dans les rabais de la semaine ; le coût par portion est la somme des prix réels divisée par le nombre de portions. Les ingrédients de base (sel, poivre, huile) sont considérés « déjà à la maison ». Un classique sans prix affiché cette semaine signifie que ses ingrédients n'étaient pas assez en rabais pour un calcul fiable — on préfère l'honnêteté à un chiffre inventé.