Fèves au lard

Les rabais qui font ce plat cette semaine

Ingrédients

• Fèves blanches (sèches ou en conserve)

  2 lb

  4,54 $

  Metro

• Lard salé ou bacon 🎯

  0.5 lb

  Bacon Maple Leaf · 65-85 g

  8,49 $

  Metro

• Oignon

  1

  Oignons Blancs, Rouges Ou Mélangés · 1 kg

  3,99 $

  Metro

• Mélasse

  0.25 tasse

Préparation

1. 1 Si les fèves sont sèches, les faire tremper toute une nuit, puis les précuire jusqu'à tendreté.
2. 2 Dans un pot de grès ou une cocotte, déposer les fèves, le lard salé en cubes et l'oignon.
3. 3 Mélanger la mélasse avec un peu d'eau chaude, de la moutarde sèche et un peu de cassonade, puis verser sur les fèves.
4. 4 Couvrir juste d'eau, couvrir le pot et cuire au four à 300°F (150°C) de 4 à 6 heures, en ajoutant de l'eau au besoin.
5. 5 Découvrir en fin de cuisson pour laisser la sauce épaissir.

Recette traditionnelle québécoise. Les prix viennent des circulaires réelles de la semaine — vérifie la disponibilité en magasin.