Orzo crémeux aux saucisses européennes et brocoli

Ingrédients

• Roma Fresh European Sausages

  400 g

  4,99 $

  Les Marchés Tradition

• BARILLA Orzo

  350 g

  1,65 $

  Les Marchés Tradition

• Crown Of Broccoli

  1 couronne

  1,47 $

  Les Marchés Tradition

• CAMPBELL'S Concentré (250 mL) BROTH

  1 boîte de 250 mL

  1,77 $

  Les Marchés Tradition

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Sauce tomate

  500 ml

  1,99 $

  Super C

• Fromage cheddar

  125 g

  7,99 $

  Les Marchés Tradition

Équipement

1. 1 Trancher les saucisses et les dorer dans une grande poêle; réserver.
2. 2 Faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé dans le gras, 2 à 3 min.
3. 3 Ajouter l'orzo et les bouquets de brocoli; remuer 1 min pour les enrober.
4. 4 Verser le concentré de bouillon dilué dans 500 mL d'eau chaude et la sauce tomate; porter à ébullition.
5. 5 Couvrir et mijoter 12 à 14 min, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et le liquide presque absorbé.
6. 6 Remettre les saucisses, rectifier l'assaisonnement et servir avec le cheddar râpé.

1. 1 Trancher les saucisses européennes en rondelles de 2 cm. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et les dorer 5 à 6 min en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et que le gras soit rendu; retirer et réserver sur une assiette.
2. 2 Baisser à feu moyen; dans le gras des saucisses, faire revenir l'oignon haché finement et l'ail émincé 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et fondants. Saler légèrement.
3. 3 Ajouter l'orzo et les bouquets de brocoli (coupés en petites fleurs, tige pelée et tranchée); remuer 1 min pour enrober les grains de gras et les rendre légèrement nacrés.
4. 4 Verser le concentré de bouillon dilué dans 500 mL d'eau chaude, puis la sauce tomate; porter à ébullition franche en grattant le fond de la poêle. Poivrer généreusement.
5. 5 Couvrir et laisser mijoter à feu doux 12 à 14 min, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre sous la dent et que le liquide soit presque entièrement absorbé.
6. 6 Remettre les saucisses réservées, goûter et rectifier l'assaisonnement; servir aussitôt avec le cheddar râpé et un tour de poivre du moulin.

💡 Se congèle très bien jusqu'à 3 mois : ajouter un filet d'eau ou de bouillon au réchauffage pour retrouver la texture crémeuse.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.