Pilons de poulet rôtis au paprika fumé et pommes de terre

Ingrédients

• Fresh chicken drumstick

  8 pilons (environ 1,2 kg)

  1,89 $

  Marché C&T

• Pommes de terre

  600 g · En spécial cette semaine

  1,99 $

  Marché C&T

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Paprika fumé

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Citrons

  2

  0,30 $

  Supermarché Atlantis

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper les pommes de terre en quartiers, émincer l'oignon, hacher l'ail.
2. 2 Éponger les pilons, puis les mélanger avec l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail, le sel et le poivre.
3. 3 Étaler les pommes de terre et l'oignon sur la plaque, arroser d'huile, saler, poivrer.
4. 4 Déposer les pilons sur les légumes, peau vers le haut.
5. 5 Enfourner 35 à 40 min, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
6. 6 Presser le citron sur les pilons et laisser reposer 5 min avant de servir.

1. 1 Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Coupez les pommes de terre en quartiers de 3 cm, émincez l'oignon en demi-lunes et hachez finement l'ail.
2. 2 Épongez soigneusement les pilons avec du papier essuie-tout — une peau sèche donne une peau croustillante — puis mélangez-les dans un grand bol avec l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail haché, 1 c. à thé de sel et du poivre. Massez pour que l'assaisonnement adhère bien.
3. 3 Étalez les pommes de terre et l'oignon sur la plaque, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez à la main pour bien enrober chaque morceau.
4. 4 Déposez les pilons sur les légumes, peau vers le haut et sans les chevaucher, pour que la chaleur circule et que tout dore uniformément.
5. 5 Enfournez au centre du four 35 à 40 min, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante et que le jus qui s'écoule près de l'os soit clair (82 °C / 180 °F à cœur).
6. 6 Pressez le citron sur les pilons dès la sortie du four, laissez reposer 5 min pour que les jus se redistribuent, puis servez directement dans la plaque.

💡 Pour une peau encore plus croustillante, laissez les pilons 2 min sous le gril à la fin.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.