Bol de crevettes sautées à l'ail et au citron

Ingrédients

• CREVETTES SAUVAGES CRUES D'argentine Surgelées Faciles À Décortiquer MARINA DEL REY

  500 g

• Riz

  250 g

• Ail

  25 g

• Épinards

  200 g

• Citrons

  2

• Huile d'olive

  50 ml

• Beurre

  50 g

Équipement

1. 1 Décortiquer les crevettes décongelées et les éponger. Cuire le riz selon l'emballage.
2. 2 Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle; faire revenir l'ail haché 30 secondes.
3. 3 Ajouter les crevettes, saler, poivrer et saisir 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
4. 4 Ajouter les épinards et le jus d'un citron; remuer 1 minute jusqu'à ce qu'ils tombent.
5. 5 Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt sur le riz chaud, avec des quartiers de citron.

1. 1 Sortir les crevettes du congélateur, les décortiquer (elles se décortiquent facilement) et les éponger dans un linge propre pour qu'elles saisissent au lieu de bouillir. Dans une casserole moyenne, cuire le riz selon l'emballage, couvrir et réserver au chaud.
2. 2 Dans une grande poêle de 30 cm à feu moyen, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et une noix de beurre jusqu'à ce que le beurre mousse. Ajouter 4 gousses d'ail hachées finement et remuer 30 secondes, sans colorer.
3. 3 Monter le feu à moyen-vif, ajouter les crevettes en une seule couche, saler et poivrer généreusement. Saisir 2 à 3 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient roses, opaques et légèrement dorées sur les bords.
4. 4 Baisser le feu à moyen, ajouter les épinards et le jus d'un demi-citron. Remuer 1 minute, juste jusqu'à ce que les épinards tombent et que le jus embaume la poêle.
5. 5 Goûter, rectifier sel et poivre, puis servir immédiatement sur le riz chaud avec des quartiers du reste du citron.

💡 Des crevettes surgelées décongelées au réfrigérateur la nuit donnent une texture plus ferme.

💡 Remplacer les épinards par du brocoli finement tranché, en le sautant 1 minute de plus.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.