Bol de tofu laqué au miel et sésame

Ingrédients

• Épik Eats Tofu

  400 g

• Riz

  250 g

• Brocoli

  1.5

• Sauce soya

  50 ml

• Miel

  50 g

• Huile de sésame

  25 ml

• Ail

  25 g

Équipement

1. 1 Presser le tofu 10 min, le couper en cubes de 2 cm et bien l'éponger.
2. 2 Cuire le riz dans l'eau bouillante salée.
3. 3 Mélanger la sauce soya, le miel, l'huile de sésame et l'ail émincé; y enrober le tofu et laisser mariner 10 min.
4. 4 Saisir le tofu à feu vif 6 à 8 min jusqu'à ce qu'il soit doré, puis verser le reste de la marinade et laisser réduire 1 à 2 min.
5. 5 Cuire le brocoli à la vapeur et dresser les bols avec le riz, le tofu et le brocoli arrosés de glaçage.

1. 1 Presser le tofu entre deux assiettes surmontées d'un poids pendant 10 min, puis le couper en cubes de 2 cm et bien l'éponger dans un linge propre pour qu'il dore au lieu de bouillir.
2. 2 Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire dans l'eau bouillante salée (100 °C/212 °F) jusqu'à ce qu'il soit tendre et que les grains se détachent.
3. 3 Dans un bol, fouetter la sauce soya, le miel, l'huile de sésame et l'ail émincé; enrober le tofu de cette marinade et laisser reposer 10 min à température ambiante.
4. 4 Chauffer une poêle à feu moyen-vif, y saisir le tofu égoutté 6 à 8 min en le retournant, jusqu'à ce que toutes les faces soient dorées et croustillantes, puis verser le reste de la marinade et laisser réduire 1 à 2 min jusqu'à ce qu'elle nappe le tofu.
5. 5 Cuire le brocoli à la vapeur 5 min, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert vif, puis dresser les bols avec le riz, le tofu et le brocoli et arroser du glaçage.

💡 Excellent froid : préparer d'avance et glisser dans les lunchs.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.