Tofu rôti à l'érable et courge butternut

Ingrédients

• Unisoya Tofu

  454 g

• Organic Butternut, Acorn Or Spaghetti Squash

  1

• Riz

  250 g

• Oignons

  300 g

• Ail

  25 g

• Sauce soya

  50 ml

• Huile de sésame

  25 ml

• Sirop d'érable

  50 ml

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper la courge en cubes, les mélanger avec l'huile de sésame, sel et poivre, puis rôtir 20 min sur une plaque.
2. 2 Cuire le riz dans l'eau bouillante salée et émincer l'oignon et l'ail.
3. 3 Presser le tofu, le couper en cubes et le mélanger avec la sauce soya, l'ail et l'oignon.
4. 4 Retourner la courge, ajouter le tofu sur la plaque et cuire 15 à 18 min de plus.
5. 5 Arroser du sirop d'érable, mélanger et remettre 3 min au four. Servir sur le riz.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Couper la courge butternut en cubes de 2 cm, les mélanger avec l'huile de sésame, du sel et du poivre, puis les étaler en une seule couche et rôtir 20 minutes, jusqu'à ce que les pointes commencent à caraméliser.
2. 2 Pendant ce temps, cuire le riz dans l'eau bouillante salée selon l'emballage (environ 18 minutes), puis émincer finement l'oignon et hacher l'ail.
3. 3 Presser le bloc de tofu entre deux assiettes pendant 10 minutes, le couper en cubes de 2 cm, bien l'éponger, puis le mélanger avec la sauce soya, l'ail et l'oignon émincé.
4. 4 Retourner les cubes de courge, ajouter le tofu sur la plaque et poursuivre la cuisson 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant sur les arêtes.
5. 5 Arroser la courge et le tofu du sirop d'érable, mélanger délicatement et remettre au four 3 minutes, puis servir sur le riz chaud.

💡 La courge acorn ou spaghetti fonctionne aussi; coupez-la en deux avant de la cuire si elle est plus ferme.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.