Crevettes épicées à la harissa et poivrons rouges sur riz

Ingrédients

• Bleu Tide Crevettes Blanches

  500 g

  3,99 $

  Supermarché Aures

• Poivron Rouge

  2

  1,49 $

  Supermarché Aures

• Aicha Double Concentré De Tomates

  3 c. à soupe

  0,99 $

  Supermarché Aures

• Harissa Izdihar

  2 c. à soupe

  3,99 $

  Supermarché Aures

• Riz

  250 g

  3,00 $

  Provigo

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire le riz selon les indications de l'emballage, égoutter et réserver.
2. 2 Faire revenir l'oignon émincé et les poivrons rouges en lanières dans l'huile d'olive, puis ajouter l'ail haché.
3. 3 Ajouter la harissa et le double concentré de tomates, cuire une minute en remuant, puis verser un peu d'eau.
4. 4 Ajouter les crevettes blanches, saler et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
5. 5 Servir les crevettes et leur sauce sur le riz chaud.

1. 1 Rincer le riz et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit tendre; égoutter et réserver au chaud.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen (6/9). Faire revenir l'oignon émincé et les poivrons rouges coupés en lanières de 1 cm pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, puis ajouter l'ail haché et remuer 30 secondes.
3. 3 Ajouter la harissa et le double concentré de tomates au centre de la poêle et les torréfier 1 minute en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que la pâte fonce légèrement, puis déglacer avec 125 ml d'eau et porter à frémissement.
4. 4 Ajouter les crevettes blanches, saler, poivrer et cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif en remuant, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et complètement opaques (ne pas trop cuire).
5. 5 Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt les crevettes et leur sauce sur le riz chaud.

💡 Ajustez la harissa selon le goût de la famille; une cuillère de yogourt à la fin adoucit la sauce.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.