Beef and Eggplant Gratin Archive VM

Beef and Eggplant Gratin

boeuf 4 portions · 45 min · 8 Ingredients

Recipe from the week of August 16, 2026

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Ingredients

  • Ground beef

    1 lb

  • Aubergines

    1 pkg

  • Tomatoes

    1 pkg

  • Onions

    1 pkg

  • Mozzarella cheese

    1 pkg

  • Olive oil

    1 pkg

  • Salt

    1 pkg

  • Pepper

    1 pkg

Steps

  1. 1 Préchauffer le four à 375 °F.
  2. 2 Couper les aubergines en tranches, les saler et les laisser dégorger 10 minutes.
  3. 3 Hacher l'oignon et les tomates rouges des champs.
  4. 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, cuire l'oignon et le bœuf haché.
  5. 5 Ajouter les tomates hachées, saler et poivrer; laisser mijoter 10 minutes.
  6. 6 Dans un plat à gratin, alterner les tranches d'aubergines et la sauce à la viande.
  7. 7 Couvrir de fromage mozzarella et cuire au four de 20 à 25 minutes.

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