Gratin de dinde et courge butternut au fromage Oka

Ingrédients

• Rôti de dinde nature ou fumé «Butterball»

  400 g

• Courges Spaghetti, Butternut, Poivrée ou Buttercup

  1

• Fromage Oka champignons et truffe ou L'Extra Brie double crème «Agropur»

  150 g

• Oignons

  450 g

• Ail

  25 g

• Beurre

  50 g

• Crème

  350 ml

• Thym

  25 g

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm.
2. 2 Peler la courge butternut, l'épépiner et la couper en cubes de 2 cm. Hacher les oignons et l'ail.
3. 3 Dans une grande poêle, faire suer les oignons et l'ail dans le beurre 4 min, ajouter la courge et le thym, cuire 6 min en remuant.
4. 4 Verser la crème, porter à frémissement, saler et poivrer, puis retirer du feu et incorporer le rôti de dinde coupé en cubes.
5. 5 Étaler le mélange dans le plat, couvrir du fromage Oka râpé et cuire 30 à 35 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 10 min avant de servir.

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et beurrer généreusement un plat de cuisson de 33 x 23 cm.
2. 2 Peler la courge butternut, la couper en deux, retirer les graines à la cuillère et la détailler en cubes réguliers de 2 cm. Hacher finement les oignons et l'ail.
3. 3 Dans une grande poêle à feu moyen, faire suer les oignons et l'ail dans le beurre fondu 4 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides, sans les colorer. Ajouter la courge et le thym, saler légèrement, puis cuire 6 min en remuant : les cubes doivent commencer à s'attendrir sans se défaire.
4. 4 Verser la crème, porter à léger frémissement et laisser réduire 2 min. Saler et poivrer, puis retirer du feu et incorporer délicatement le rôti de dinde coupé en cubes de 2 cm — le hors-feu garde la dinde tendre puisqu'elle est déjà cuite.
5. 5 Étaler le mélange dans le plat beurré, le niveler à la spatule, couvrir du fromage Oka râpé et cuire au centre du four 30 à 35 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré, croustillant sur les bords et bouillonnant au centre. Laisser reposer 10 min avant de servir pour que le gratin se tienne.

💡 Se congèle très bien : préparer jusqu'à l'étape du gratinage, congeler, puis cuire directement du congélateur en ajoutant 15 min.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.