Hauts de cuisses de poulet rôtis aux carottes et pommes de terre

Ingrédients

• Hauts De Cuisses De Poulet Avec Os Frais

  8 morceaux

  2,47 $

  Supermarché Atlantis

• Carottes 2lb Carrots Produit Québec Oignons Rouge 3lb

  500 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Pommes de terre

  600 g

  0,39 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Paprika

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Origan

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Citrons

  2

  0,30 $

  Supermarché Atlantis

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Éponger les hauts de cuisses de poulet et les frotter de sel, poivre, paprika et origan.
2. 2 Couper les carottes et les oignons rouges en gros morceaux, les pommes de terre en quartiers; mélanger avec l'huile d'olive, l'ail haché et la moitié du jus de citron.
3. 3 Étaler les légumes dans un grand plat de cuisson et déposer le poulet dessus, peau vers le haut.
4. 4 Rôtir 40 à 45 min, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que le jus du poulet coule clair.
5. 5 Laisser reposer 5 min, arroser du reste du jus de citron et servir directement dans le plat.

1. 1 Placer la grille au centre et préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Éponger les hauts de cuisses de poulet avec du papier absorbant pour que la peau croustille, puis les frotter généreusement de sel, de poivre, de paprika et d'origan séché.
2. 2 Sur une planche, couper les carottes pelées en tronçons de 4 cm, les oignons rouges en quartiers et les pommes de terre en quartiers de 3 cm. Dans un grand bol, les mélanger avec 3 c. à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail hachées et la moitié du jus de citron; saler et poivrer.
3. 3 Étaler les légumes en une seule couche dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm, puis déposer les hauts de cuisses dessus, peau vers le haut, sans les superposer. Verser 60 ml d'eau au fond du plat.
4. 4 Enfourner 40 à 45 min, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante et qu'un thermomètre piqué près de l'os indique 82 °C (180 °F); badigeonner les légumes du jus de cuisson à mi-cuisson.
5. 5 Sortir du four, laisser reposer 5 min à couvert lâchement, puis arroser du reste du jus de citron et servir dans le plat avec le jus de cuisson.

💡 Retirer la viande des os des restes pour un lunch froid avec les légumes rôtis le lendemain.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.