Macaroni gratiné au bacon et au fromage

Ingrédients

• Olymel Bacon

  250 g

  5,44 $

  Marché Bonichoix

• Perron Cheese

  250 g

  7,99 $

  Marché Bonichoix

• Pâtes

  350 g

  4,49 $

  Marché Bonichoix

• Lait 3.25%

  500 ml

  1,99 $

  Metro

• Farine

  75 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Beurre

  50 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Moutarde

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau salée, puis égoutter.
2. 2 Faire revenir le bacon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le retirer en gardant le gras dans la casserole.
3. 3 Ajouter le beurre et la farine, cuire 1 minute en remuant, puis verser le lait en filet jusqu'à obtenir une sauce lisse.
4. 4 Incorporer la moutarde et les trois quarts du fromage râpé, remuer jusqu'à ce que la sauce soit fondue.
5. 5 Mélanger les pâtes, le bacon et la sauce, verser dans un plat beurré et couvrir du reste de fromage.
6. 6 Gratiner sous le gril préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes al dente, environ 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage, puis égoutter en réservant 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson.
2. 2 Couper le bacon en dés de 1 cm et le faire revenir dans une casserole moyenne à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 6 à 8 minutes; le retirer avec une cuillère trouée en laissant le gras dans la casserole.
3. 3 Ajouter le beurre et la farine au gras de bacon et cuire 1 minute à feu moyen en remuant constamment, puis verser le lait tiède en filet tout en fouettant, jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère, 5 à 6 minutes.
4. 4 Retirer du feu et incorporer la moutarde, du poivre et les trois quarts du fromage râpé en remuant jusqu'à ce que la sauce soit parfaitement lisse et fondue.
5. 5 Préchauffer le gril à 230 °C (450 °F). Mélanger les pâtes, le bacon et la sauce dans la casserole, détendre avec un peu d'eau de cuisson si c'est trop épais, verser dans un plat beurré de 33 x 23 cm et couvrir du reste de fromage.
6. 6 Gratiner sous le gril 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré par plaques et que la sauce bouillonne sur les bords; laisser reposer 5 minutes avant de servir.

💡 Se congèle très bien en portions : réchauffer au four à 180 °C (350 °F) avec un filet de lait pour retrouver une texture crémeuse.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.