Pâtes crémeuses aux crevettes et épinards

Ingrédients

• Couronne de crevettes

  500 g

  7,69 $

  Le Marché Végétarien

• Pâtes Barilla

  375 g

  1,99 $

  Le Marché Végétarien

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Beurre

  50 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Crème

  250 ml

  2,79 $

  Bonanza

• Épinards

  200 g

  0,97 $

  Supermarché Atlantis

• Citrons

  2

  1,49 $

  Marché Salaberry

Équipement

1. 1 Cuire les pâtes Barilla dans l'eau salée jusqu'à al dente; réserver 125 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Décortiquer la couronne de crevettes et les éponger.
3. 3 Faire fondre le beurre avec l'ail haché, ajouter la crème et réduire, puis ajouter les épinards.
4. 4 Ajouter les crevettes et réchauffer 2-3 min; saler et poivrer.
5. 5 Mélanger avec les pâtes et un peu d'eau de cuisson, puis finir avec le zeste et le jus de citron.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif, y verser les pâtes Barilla et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, encore fermes sous la dent, 9-10 min; avant d'égoutter, prélever 125 ml d'eau de cuisson et réserver.
2. 2 Pendant que l'eau chauffe, décortiquer la couronne de crevettes et les éponger avec du papier absorbant pour qu'elles dorent au lieu de bouillir.
3. 3 Dans une poêle de 30 cm à feu moyen, faire fondre le beurre avec l'ail haché finement 45 secondes, jusqu'à ce que ça embaume sans brunir; verser la crème et laisser réduire 3-4 min à frémissement, jusqu'à ce qu'elle nappe le dos d'une cuillère.
4. 4 Ajouter les épinards par poignées et remuer 1-2 min jusqu'à ce qu'ils tombent; déposer les crevettes et réchauffer 2-3 min à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient rose opaque et bien chaudes, sans les faire bouillir. Saler et poivrer.
5. 5 Verser les pâtes égouttées dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson réservée et mélanger 1 min à feu doux jusqu'à ce que la sauce enrobe les pâtes; hors du feu, finir avec le zeste et le jus d'un demi-citron.

💡 Remplacer les épinards par des couronnes de brocolis blanchies 2 min si vous en avez sous la main.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.