Pâtes fraîches crémeuses aux épinards et champignons

Ingrédients

• Pâtes fraîches Rana

  600 g

  4,49 $

  Bonanza

• Épinards hachés Below Zero

  300 g

  1,99 $

  Bonanza

• White mushrooms

  250 g

  1,49 $

  Bonanza

• Fromage à la crème Lactantia

  125 g

  2,79 $

  Bonanza

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Fromage mozzarella

  150 g

  6,00 $

  Maxi

Équipement

1. 1 Cuire les pâtes fraîches Rana à l'eau bouillante salée jusqu'à al dente et réserver un peu d'eau de cuisson.
2. 2 Faire dorer l'oignon et les champignons tranchés dans l'huile d'olive.
3. 3 Ajouter l'ail puis les épinards hachés Below Zero et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
4. 4 Incorporer le fromage à la crème et un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce lisse.
5. 5 Ajouter les pâtes, mélanger et garnir de mozzarella râpée.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition (100 °C / 212 °F), plonger les pâtes fraîches Rana et cuire 2-3 min, jusqu'à ce qu'elles soient al dente et remontent à la surface; prélever 125 ml d'eau de cuisson avant d'égoutter.
2. 2 Pendant ce temps, chauffer une poêle de 30 cm à feu moyen-vif, verser 15 ml d'huile d'olive, ajouter l'oignon haché et les champignons tranchés; cuire 5-6 min sans trop remuer, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que leur eau soit évaporée.
3. 3 Ajouter l'ail haché et cuire 30 s jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajouter les épinards hachés Below Zero encore congelés; cuire 4-5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et le liquide évaporé.
4. 4 Baisser à feu doux, incorporer le fromage à la crème Lactantia et poivrer généreusement; ajouter 60-80 ml d'eau de cuisson pour détendre la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse et nappante.
5. 5 Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger 1 min pour bien les enrober; servir en parsement de mozzarella râpée.

💡 Gardez toujours une louche d'eau de cuisson : sans elle, la sauce épaissit trop au fromage à la crème.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.