Pilons de poulet rôtis au paprika fumé et courge poivrée

Ingrédients

• Pilons De Poulet Frais

  12

• Courge Poivrée, Buttercup, Musquée Ou Spaghetti

  1

• Pommes de terre

  600 g

• Oignons

  300 g

• Ail

  25 g

• Paprika fumé

  25 g

• Thym

  25 g

• Huile d'olive

  50 ml

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper la courge poivrée en cubes de 3 cm et les pommes de terre en quartiers.
2. 2 Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l'oignon émincé, l'ail haché, la moitié de l'huile, le thym, le sel et le poivre.
3. 3 Étaler les légumes sur une plaque, arroser les pilons du reste d'huile et les frotter de paprika fumé, de sel et de poivre.
4. 4 Déposer les pilons sur la plaque et cuire 40 minutes en retournant les légumes et le poulet à mi-cuisson.
5. 5 Retirer du four quand le jus du poulet est clair et que la courge s'écrase facilement sous la fourchette. Servir directement sur la plaque.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et placer la grille au centre. Sur une planche, couper la courge poivrée en deux, retirer les graines, peler puis tailler en cubes de 3 cm; couper les pommes de terre en quartiers de taille similaire pour qu'ils rôtissent au même rythme.
2. 2 Dans un grand bol, mélanger les cubes de courge et les quartiers de pommes de terre avec l'oignon émincé finement, l'ail haché, la moitié de l'huile d'olive, le thym émietté entre les doigts, 1 c. à thé de sel et du poivre frais. Bien enrober chaque morceau.
3. 3 Étaler le mélange de légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, face coupée vers le bas. Arroser les pilons du reste d'huile, puis les frotter généreusement de paprika fumé (environ 1 c. à soupe), de sel et de poivre — c'est le moment d'assaisonner la peau pour qu'elle croustille.
4. 4 Déposer les pilons sur la plaque, sans les superposer aux légumes. Cuire 40 minutes au four à 220 °C (425 °F) en retournant les légumes et le poulet à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que les légumes soient caramélisés sur les bords.
5. 5 Vérifier la cuisson : le jus qui s'écoule près de l'os doit être clair et la courge doit s'écraser sans résistance sous la fourchette. Laisser reposer 5 minutes hors du four, puis servir directement sur la plaque, arrosés des jus de cuisson.

💡 La courge poivrée et les pommes de terre se coupent à l'avance et se conservent 24 h au frigo dans un contenant hermétique.

💡 Remplacez la courge par de la patate douce si vous en avez déjà sous la main.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.