Porc haché sauté aux haricots noirs et céleri chinois

Ingrédients

• Porc Haché

  500 g

  2,38 $

  Marché Lian Tai

• Céleri Chinois Blanc

  1 botte

  1,38 $

  Marché Lian Tai

• Haricots Noirs Salé

  2 c. à soupe

  1,28 $

  Marché Lian Tai

• Riz

  250 g

  4,99 $

  Marché Salaberry

• Poivrons

  2

  0,49 $

  Marché Salaberry

• Oignons

  300 g

  2,58 $

  Marché Lian Tai

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Sauce soya

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire le riz et le garder au chaud.
2. 2 Rincer les haricots noirs salés, les écraser à la fourchette avec la sauce soya et 2 c. à soupe d'eau.
3. 3 Saisir le porc haché à feu vif dans un wok jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retirer.
4. 4 Faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri chinois, puis remettre le porc et la sauce aux haricots noirs; sauter 2 min.
5. 5 Servir sur le riz chaud.

1. 1 Cuire le riz dans une casserole moyenne d'eau salée selon les indications de l'emballage, puis le garder au chaud à couvert.
2. 2 Rincer rapidement les haricots noirs salés à l'eau froide, les écraser à la fourchette dans un petit bol avec la sauce soya et 2 c. à soupe d'eau pour obtenir une pâte-sauce homogène.
3. 3 Chauffer le wok à feu vif (feu vif, jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille), y mettre le porc haché et le saisir 3 à 4 min en l'écrasant à la cuillère jusqu'à ce qu'il soit doré et sans rosé; le retirer dans une assiette.
4. 4 Dans le même wok, faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et le poivron en lanières 2 min, ajouter le céleri chinois Blanc coupé en tronçons de 3 cm et sauter 2 min de plus, puis remettre le porc et verser la sauce aux haricots noirs; sauter 2 min jusqu'à ce que tout soit enrobé et brillant.
5. 5 Goûter, ajuster avec un peu de sauce soya si nécessaire, puis servir immédiatement sur le riz chaud.

💡 Rincer les haricots noirs salés retire l'excès de sel et évite un plat trop salé.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.