Porc sauté à la sauce soya et brocoli

Ingrédients

• Noix de ronde de porc

  500 g

  2,19 $

  Marché C&T

• Brocoli

  1.5 · En spécial cette semaine

  1,29 $

  Marché C&T

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Riz

  250 g

  2,50 $

  Marché C&T

• Sauce soya

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile de sésame

  25 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Trancher la noix de ronde de porc en lanières fines et les mélanger avec la moitié de la sauce soya.
2. 2 Cuire le riz selon l'emballage et le garder chaud.
3. 3 Chauffer l'huile de sésame dans un wok et saisir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retirer.
4. 4 Sauter l'oignon, l'ail et le brocoli, remettre le porc, verser le reste de sauce soya et poivrer.
5. 5 Servir le porc sauté sur le riz.

1. 1 Sur une planche, trancher la noix de ronde de porc en lanières de 1 cm dans le sens contraire des fibres, puis les mélanger dans un bol avec la moitié de la sauce soya et laisser mariner 10 min à température ambiante.
2. 2 Dans une casserole moyenne, porter le riz et l'eau à ébullition, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les grains soient tendres et l'eau absorbée, environ 15 min; garder au chaud.
3. 3 Chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif (200 °C / 400 °F) jusqu'à ce qu'elle miroite, puis saisir le porc en une seule couche sans trop remuer, jusqu'à ce que le fond soit doré et croustillant, 3 à 4 min; retirer dans une assiette.
4. 4 Dans le même wok, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché 1 min, ajouter le brocoli en petits bouquets et sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquants et vert vif, 4 à 5 min; remettre le porc, verser le reste de sauce soya, poivrer généreusement et mélanger 30 secondes.
5. 5 Répartir le riz chaud dans des bols et déposer le porc sauté au brocoli avec la sauce du wok par-dessus.

💡 Le brocoli peut être remplacé par des poivrons ou des carottes en fines rondelles.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.