Black Bean Stir-Fried Pork with Chinese Celery

Ingredients

• Porc Haché

  500 g

  $2.38

  Marché Lian Tai

• Céleri Chinois Blanc

  1 botte

  $1.38

  Marché Lian Tai

• Haricots Noirs Salé

  2 c. à soupe

  $1.28

  Marché Lian Tai

• Rice

  250 g

  $15.98

  Marché Lian Tai

• Bell peppers

  2

  $0.49

  Marché Salaberry

• Onions

  300 g

  $2.58

  Marché Lian Tai

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Soy sauce

  50 ml · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Cuire le riz et le garder au chaud.
2. 2 Rincer les haricots noirs salés, les écraser à la fourchette avec la sauce soya et 2 c. à soupe d'eau.
3. 3 Saisir le porc haché à feu vif dans un wok jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retirer.
4. 4 Faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri chinois, puis remettre le porc et la sauce aux haricots noirs; sauter 2 min.
5. 5 Servir sur le riz chaud.

1. 1 Cuire le riz dans une casserole moyenne d'eau salée selon les indications de l'emballage, puis le garder au chaud à couvert.
2. 2 Rincer rapidement les haricots noirs salés à l'eau froide, les écraser à la fourchette dans un petit bol avec la sauce soya et 2 c. à soupe d'eau pour obtenir une pâte-sauce homogène.
3. 3 Chauffer le wok à feu vif (feu vif, jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille), y mettre le porc haché et le saisir 3 à 4 min en l'écrasant à la cuillère jusqu'à ce qu'il soit doré et sans rosé; le retirer dans une assiette.
4. 4 Dans le même wok, faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et le poivron en lanières 2 min, ajouter le céleri chinois Blanc coupé en tronçons de 3 cm et sauter 2 min de plus, puis remettre le porc et verser la sauce aux haricots noirs; sauter 2 min jusqu'à ce que tout soit enrobé et brillant.
5. 5 Goûter, ajuster avec un peu de sauce soya si nécessaire, puis servir immédiatement sur le riz chaud.

💡 Rinsing the salted black beans removes excess salt and keeps the dish from tasting too salty.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.