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Roast Chicken with Potatoes and Red Onions

Name: Roast Chicken with Potatoes and Red Onions
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Québec
Ingredients: 1 pkg Whole Grain Fed Chicken; 3 lbs Potatoes; 2 lbs Carrots; 2 lbs Onions; 1 pkg Olive oil; 1 pkg Salt; 1 pkg Pepper

poulet 4 portions · 90 min · 7 Ingredients

Recipe from the week of August 23, 2026

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Ingredients

Whole Grain Fed Chicken

1 pkg
Potatoes

3 lbs
Carrots

2 lbs
Onions

2 lbs
Olive oil

1 pkg
Salt

1 pkg
Pepper

1 pkg

Steps

1 Préchauffer le four à 425°F.
2 Laver et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux; émincer les oignons rouges.
3 Dans une rôtissoire, mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4 Assaisonner le poulet entier (Whole Grain Fed Chicken) et le déposer sur les légumes.
5 Rôtir environ 1h15, en arrosant de temps en temps.
6 Laisser reposer 10 minutes avant de découper et de servir.