Tacos de crevettes grillées aux poivrons

Ingrédients

• GROSSES CREVETTES BLANCHES DU PACIFIQUE PC | Pc® PACIFIC LARGE WHITE Shrimp, 31-40 Péces/600 G 31-40 PER LB

  600 g

• POIVRONS NATURELLEMENT IMPARFAITS SANS Nom® | NONAME NATURALLY IMPERFECT MIXED PEPPERS

  3

• TORTILLAS CASA MENDOSA OU GADOUA | CASA MENDOSA OR GADOUA TORTILLAS

  8

• Ail

  25 g

• Oignons

  300 g

• Citrons

  2

• Cumin

  25 g

• Paprika fumé

  25 g

Équipement

1. 1 Décortiquer les crevettes, les éponger et les enrober de cumin, de paprika fumé, de sel et de poivre.
2. 2 Émincer les poivrons et l'oignon, hacher l'ail, puis les faire sauter à feu vif dans un peu d'huile.
3. 3 Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, puis arroser du jus de citron.
4. 4 Réchauffer les tortillas au four ou à la poêle sèche.
5. 5 Garnir chaque tortilla de crevettes et de légumes sautés, puis servir aussitôt.

1. 1 Décortiquer les 600 g de crevettes en gardant la queue si désiré, les éponger dans un linge propre, puis les enrober dans un bol de 1 c. à thé de cumin, 1 c. à thé de paprika fumé, sel et poivre; laisser reposer 5 min à température ambiante pendant qu'on prépare les légumes.
2. 2 Émincer les 3 poivrons en lanières et l'oignon en fines tranches, hacher 3 gousses d'ail. Chauffer une grande poêle à feu vif (médium-élevé) avec 1 c. à soupe d'huile et faire sauter poivrons, oignon et ail 5 à 6 min, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore légèrement croquants et que les bords soient colorés.
3. 3 Pousser les légumes sur le côté de la poêle, déposer les crevettes assaisonnées au centre et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses, opaques et légèrement dorées sur les bords. Arroser du jus d'un demi-citron et mélanger le tout hors du feu.
4. 4 Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et envelopper les 8 tortillas dans du papier d'aluminium; réchauffer 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient souples et chaudes au toucher (ou 20 secondes par côté dans une poêle sèche).
5. 5 Garnir chaque tortilla chaude de crevettes et de légumes sautés, ajouter un filet de jus de citron et servir immédiatement, pendant que les crevettes sont encore chaudes.

💡 Ne pas trop cuire les crevettes : dès qu'elles sont roses et opaques, elles sont prêtes.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.