Bol de porc haché sauté au brocoli et riz

Ingrédients

• Les Fermes Valens Natural Ground Pork

  500 g

  3,99 $

  Rachelle Béry

• Brocoli

  1.5

  0,98 $

  Marché Lian Tai

• Riz

  250 g

  9,00 $

  Rachelle Béry

• Oignons

  300 g

  0,79 $

  Pasquier

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Sauce soya

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile de sésame

  25 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire le riz selon l'emballage et réserver au chaud.
2. 2 Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif, puis faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé 1 minute.
3. 3 Ajouter le porc haché et cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, 6 à 8 minutes.
4. 4 Ajouter le brocoli en petits bouquets et 60 ml d'eau, couvrir et cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant.
5. 5 Arroser de sauce soya, poivrer, mélanger et servir sur le riz.

1. 1 Rincer le riz, le cuire selon l'emballage dans une casserole moyenne et le garder couvert au chaud à feu très doux.
2. 2 Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame dans une poêle de 30 cm à feu vif jusqu'à ce qu'elle miroite, puis ajouter l'oignon haché et l'ail émincé finement : faire revenir 1 minute en remuant, jusqu'à ce que l'ail embaume sans brunir.
3. 3 Ajouter le porc haché en un seul étage, le presser légèrement et le laisser saisir 2 minutes sans y toucher, puis l'émietter à la cuillère de bois et poursuivre 4 à 6 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée et qu'il n'y ait plus de rosé, 6 à 8 minutes au total.
4. 4 Ajouter le brocoli en petits bouquets, verser 60 ml (1/4 tasse) d'eau, couvrir et cuire 4 minutes à feu moyen-vif : les bouquets doivent être tendres mais encore vert vif et croquants sous la dent.
5. 5 Retirer le couvercle, arroser de 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya, poivrer généreusement et mélanger 30 secondes à feu vif pour enrober. Servir aussitôt sur le riz chaud.

💡 Remplacer le brocoli par des lanières de poivron ou des carottes en fines rondelles, même temps de cuisson.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.