Chili aux légumineuses et cheddar

Ingrédients

• Légumineuses Cedar

  2 boîtes de 540 ml

• Sauce tomate

  500 ml

• Oignons

  300 g

• Poivrons

  2

• Poudre de chili

  25 g

• Cumin

  25 g

• Fromage cheddar

  125 g

• Huile végétale

  50 ml

Équipement

1. 1 Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen et y faire suer l'oignon et le poivron en dés 5 minutes.
2. 2 Ajouter l'ail haché, la poudre de chili et le cumin, puis cuire 1 minute en remuant jusqu'à ce que ça embaume.
3. 3 Verser la sauce tomate et les légumineuses rincées, puis porter à ébullition.
4. 4 Réduire à feu doux et laisser mijoter 15 minutes à découvert, jusqu'à ce que le chili épaississe.
5. 5 Rectifier l'assaisonnement, puis servir parsemé de cheddar râpé.

1. 1 Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Y faire suer l'oignon et le poivron coupés en dés d'environ 1 cm pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et ramollis.
2. 2 Ajouter l'ail haché, la poudre de chili et le cumin. Cuire 1 minute en remuant constamment : les épices doivent griller légèrement et dégager leur arôme, sans brûler.
3. 3 Égoutter et rincer les légumineuses, puis les verser dans la casserole avec la sauce tomate. Mélanger et porter à ébullition à feu moyen-vif.
4. 4 Baisser à feu doux et laisser mijoter 15 minutes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chili épaississe et que la sauce nappe le dos d'une cuillère.
5. 5 Goûter et rectifier le sel et le piment. Servir chaud dans des bols, parsemé de cheddar râpé qui fondra sur le dessus.

💡 Se congèle très bien en portions : parfait pour remplir un thermos de lunch scolaire.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.