Chili de courge butternut au haché végétal

Ingrédients

• Courges Butternut, Spaghetti Ou Poivrées Biologiques

  1 courge (environ 1 kg)

  0,99 $

  Marchés TAU

• Gusta Haché Végé Original

  340 g

  3,99 $

  Marchés TAU

• Tau Tomates Biologiques

  1 boîte de 796 ml

  2,50 $

  Marchés TAU

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Haricots en conserve

  500 ml

• Poudre de chili

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Fromage cheddar

  125 g

  5,99 $

  Marché Adonis

Équipement

1. 1 Peler la courge butternut et la couper en cubes; émincer l'oignon et hacher l'ail.
2. 2 Faire revenir l'oignon, puis l'ail et la poudre de chili.
3. 3 Ajouter le haché végétal Gusta et l'émietter en cuisant.
4. 4 Ajouter les tomates Tau, les haricots rincés et la courge, puis mijoter à couvert.
5. 5 Rectifier l'assaisonnement et servir garni de cheddar râpé.

1. 1 Couper la courge butternut en deux, retirer les graines, la peler et détailler la chair en cubes de 2 cm (environ 1 kg); émincer l'oignon et hacher l'ail.
2. 2 Chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et faire revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce qu'il soit translucide; ajouter l'ail et la poudre de chili et cuire 30 s en remuant jusqu'à ce que les épices embaument.
3. 3 Ajouter le haché végétal Gusta, l'émietter à la cuillère de bois et cuire 3 à 4 min à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement doré.
4. 4 Verser les tomates Tau, ajouter les haricots rincés et égouttés ainsi que les cubes de courge; porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 min à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge s'écrase facilement à la fourchette.
5. 5 Saler, poivrer et rectifier le piquant au goût, puis servir dans des bols garnis de cheddar râpé.

💡 Se congèle très bien en portions : parfait pour les lunchs de la semaine.

💡 Ajouter une poignée d'épinards en fin de cuisson pour plus de vert.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.