Côtelettes de porc moutarde-miel et pommes de terre croustillantes

Ingrédients

• Olymel Fresh Pork Chop Bone-in Combo Pack

  4 côtelettes · En spécial cette semaine

  3,62 $

  Walmart Canada

• Mccain Premium Breakfast Or Bistro Potatoes, Shapes Or Bites

  600 g · En spécial cette semaine

  2,77 $

  Walmart Canada

• Moutarde

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Miel

  50 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Thym

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Brocoli

  1.5

  0,98 $

  Marché Lian Tai

Équipement

1. 1 Mélanger la moutarde, le miel, l'ail haché, le thym, le sel et le poivre dans un bol.
2. 2 Éponger les côtelettes de porc Olymel et les badigeonner de la moitié de la préparation à la moutarde.
3. 3 Étaler les pommes de terre McCain sur une plaque huilée et cuire au four à 220 °C (425 °F) 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. 4 Poêler les côtelettes à feu moyen-vif 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et cuites à cœur.
5. 5 Badigeonner du reste de moutarde-miel, laisser reposer 5 minutes et servir avec les pommes de terre et le brocoli cuit à la vapeur.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans un petit bol, mélanger 3 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe de miel, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. à thé de thym séché, 1/2 c. à thé de sel et une bonne pincée de poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
2. 2 Sortir les côtelettes de porc Olymel du réfrigérateur et les éponger avec du papier essuie-tout pour qu'elles dorent bien; les badigeonner généreusement de la moitié de la sauce moutarde-miel au pinceau, des deux côtés.
3. 3 Étaler les pommes de terre McCain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et enfourner 20 à 25 minutes à 220 °C (425 °F), en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords et croustillantes au toucher.
4. 4 Chauffer une poêle à feu moyen-vif avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et y saisir les côtelettes 4 à 5 minutes par côté, sans les déplacer, jusqu'à ce qu'elles forment une croûte brune et que la chair atteigne 63 °C (145 °F) au thermomètre au centre.
5. 5 Badigeonner les côtelettes du reste de sauce moutarde-miel dans les 30 dernières secondes de cuisson, puis les retirer sur une assiette et les laisser reposer 5 minutes à couvert. Servir avec les pommes de terre et le brocoli cuit à la vapeur 4 minutes, assaisonné de sel et de poivre.

💡 Ne badigeonnez le miel qu'en fin de cuisson : il brûle vite sur une poêle très chaude.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.