Crevettes sautées à l'ail et au citron sur riz aux poivrons

Ingrédients

• Crevettes Blanches Du Pacifique Crues Ou Cuites

  600 g

  5,99 $

  Axep

• Poivrons Doux

  2

  3,49 $

  Axep

• Citrons Du Sud Ou Limes

  1 citron

  0,79 $

  Axep

• Riz

  250 g

  16,49 $

  Axep

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Paprika fumé

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et égoutter.
2. 2 Éponger les crevettes et les enrober de paprika fumé, de sel et de poivre.
3. 3 Saisir les crevettes dans une poêle très chaude avec un peu d'huile, 1 à 2 minutes par côté, puis les retirer.
4. 4 Faire sauter les poivrons émincés dans la même poêle, ajouter l'ail, le zeste et le jus du citron.
5. 5 Remettre les crevettes dans la poêle, mélanger 1 minute et servir sur le riz.

1. 1 Rincer le riz et le verser dans une casserole moyenne avec le double de volume d'eau salée; porter à ébullition à feu vif (100 °C / 212 °F), puis couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le grain tendre; laisser gonfler hors du feu.
2. 2 Éponger les crevettes avec du papier essuie-tout, les saupoudrer de paprika fumé, de sel et de poivre et les laisser reposer à température ambiante pendant que le riz cuit.
3. 3 Chauffer une poêle de 30 cm à feu vif avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle miroite; y déposer les crevettes en une seule couche et les saisir 1 à 2 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient rosées, opaques et légèrement dorées, puis les retirer dans une assiette.
4. 4 Baisser à feu moyen-vif, verser un peu d'huile dans la même poêle, y faire sauter les poivrons émincés 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, puis ajouter l'ail haché, le zeste râpé et le jus du citron et remuer 30 secondes.
5. 5 Remettre les crevettes et leur jus dans la poêle, mélanger 1 minute à feu moyen pour les réchauffer et les enrober de sauce, goûter et rectifier l'assaisonnement, puis servir aussitôt sur le riz.

💡 Ne pas trop cuire les crevettes : dès qu'elles sont opaques et roses, elles sont prêtes.

💡 Des crevettes surgelées décongelées au frigo la veille fonctionnent très bien, il suffit de bien les éponger.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.