Sauté de crevettes à l'ail et au brocoli sur riz

Ingrédients

• Crevettes Blanches Du Pacifique

  500 g

• Couronne De Brocoli

  1

• Riz

  250 g

• Poivrons

  2

• Ail

  25 g

• Sauce soya

  50 ml

• Huile de sésame

  25 ml

• Citrons

  2

Équipement

1. 1 Cuire le riz selon les indications du paquet et le garder chaud.
2. 2 Assécher les crevettes, puis mélanger la sauce soya, l'huile de sésame, le jus de citron et l'ail haché dans un bol.
3. 3 Saisir les crevettes 2 minutes dans une poêle très chaude, puis les réserver.
4. 4 Sauter le brocoli en bouquets et le poivron en lanières 4 à 5 minutes.
5. 5 Remettre les crevettes, verser la sauce et cuire 1 minute en remuant.
6. 6 Servir sur le riz avec des quartiers de citron.

1. 1 Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire dans une casserole moyenne selon les indications du paquet; couvrir et garder au chaud à feu très doux.
2. 2 Décortiquer les crevettes si nécessaire et les assécher soigneusement avec du papier absorbant — elles doreront mieux. Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, l'huile de sésame, 2 c. à soupe de jus de citron et 3 gousses d'ail hachées finement.
3. 3 Chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif (7/9) jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille, ajouter un filet d'huile et saisir les crevettes en une seule couche 1 minute par côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Les retirer dans une assiette.
4. 4 Dans la même poêle, jeter les bouquets de brocoli et les lanières de poivron; sauter 4 à 5 minutes à feu vif jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore croquant et légèrement tacheté de brun.
5. 5 Baisser le feu à moyen, remettre les crevettes, verser la sauce et cuire 1 minute en remuant pour enrober le tout; ne pas prolonger la cuisson ou les crevettes deviendront caoutchouteuses.
6. 6 Répartir le riz chaud dans les bols, y déposer le sauté de crevettes et terminer par des quartiers de citron à presser au moment de manger.

💡 Congelez les crevettes crues 10 minutes au frigo avant de les décortiquer: c'est plus rapide.

💡 Sans brocoli, un mélange de légumes surgelés fait très bien l'affaire.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.