Garlic-Lemon Sautéed Shrimp over Peppers and Rice

Ingredients

• Crevettes Blanches Du Pacifique Crues Ou Cuites

  600 g

  $5.99

  Axep

• Poivrons Doux

  2 peppers

  $3.49

  Axep

• Citrons Du Sud Ou Limes

  1 citron

  $0.79

  Axep

• Rice

  250 g

  $16.49

  Axep

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Smoked paprika

  25 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et égoutter.
2. 2 Éponger les crevettes et les enrober de paprika fumé, de sel et de poivre.
3. 3 Saisir les crevettes dans une poêle très chaude avec un peu d'huile, 1 à 2 minutes par côté, puis les retirer.
4. 4 Faire sauter les poivrons émincés dans la même poêle, ajouter l'ail, le zeste et le jus du citron.
5. 5 Remettre les crevettes dans la poêle, mélanger 1 minute et servir sur le riz.

1. 1 Rincer le riz et le verser dans une casserole moyenne avec le double de volume d'eau salée; porter à ébullition à feu vif (100 °C / 212 °F), puis couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le grain tendre; laisser gonfler hors du feu.
2. 2 Éponger les crevettes avec du papier essuie-tout, les saupoudrer de paprika fumé, de sel et de poivre et les laisser reposer à température ambiante pendant que le riz cuit.
3. 3 Chauffer une poêle de 30 cm à feu vif avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle miroite; y déposer les crevettes en une seule couche et les saisir 1 à 2 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient rosées, opaques et légèrement dorées, puis les retirer dans une assiette.
4. 4 Baisser à feu moyen-vif, verser un peu d'huile dans la même poêle, y faire sauter les poivrons émincés 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, puis ajouter l'ail haché, le zeste râpé et le jus du citron et remuer 30 secondes.
5. 5 Remettre les crevettes et leur jus dans la poêle, mélanger 1 minute à feu moyen pour les réchauffer et les enrober de sauce, goûter et rectifier l'assaisonnement, puis servir aussitôt sur le riz.

💡 Don't overcook the shrimp — as soon as they turn opaque and pink, they're done.

💡 Frozen shrimp thawed overnight in the fridge work great — just pat them very dry.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.