Lemon Roasted Chicken Legs with Potatoes

Ingredients

• CUISSES DE POULET | CHICKEN LEGS

  8

• POMMES DE TERRE ROUGES OU BLANCHES Délices DU Marché | Farmer's Market™ RED OR WHITE Potatoes, SAC DE

  1 kg

• CITRONS Délices DU Marché | Farmer's Market™ LEMONS

  2

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Thyme

  25 g

• Paprika

  25 g

• Olive oil

  50 ml

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2. 2 Couper les pommes de terre en quartiers et les mélanger dans un bol avec les oignons tranchés, l'ail haché, l'huile d'olive, le thym et le paprika.
3. 3 Étaler le tout sur une plaque et déposer les cuisses de poulet par-dessus; saler, poivrer et arroser du jus d'un citron.
4. 4 Rôtir 40 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
5. 5 Trancher le second citron et servir le poulet sur les légumes.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et placer la grille au centre.
2. 2 Couper les pommes de terre en quartiers (garder la peau) et les mélanger dans un grand bol avec les oignons tranchés, l'ail haché finement, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à thé de thym, 1 c. à thé de paprika, du sel et du poivre.
3. 3 Étaler les légumes en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie, déposer les cuisses de poulet par-dessus, peau vers le haut, assaisonner généreusement et arroser du jus d'un citron pressé.
4. 4 Rôtir 40 minutes au centre du four, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante et que le jus qui s'écoule de la cuisse soit clair, sans trace rosée.
5. 5 Laisser reposer 5 minutes, trancher le second citron et servir le poulet sur les légumes, arrosé du jus de cuisson.

💡 Flip the potatoes halfway through roasting so they brown evenly.

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