Potato Gratin with Smoked Chicken Sausages and Oka Cheese

Ingredients

• SAUCISSES Fumées DE POULET MAPLE LODGE FARMS , SAUCISSES Fumées DE POULET ZABIHA HALAL

  6

• FROMAGE OKA OU St-paulin MONSIEUR GUSTAVE

  250 g

• Potatoes

  900 g

• Onions

  450 g

• Garlic

  25 g

• Cream

  350 ml

• Butter

  50 g

• Mustard

  50 ml

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et beurrer un plat de cuisson. Trancher les pommes de terre, émincer les oignons et l'ail.
2. 2 Blanchir les pommes de terre 8 min dans l'eau bouillante salée; égoutter et laisser tiédir.
3. 3 Faire dorer les saucisses fumées de poulet tranchées dans le beurre, 3-4 min par côté.
4. 4 Étager dans le plat: pommes de terre, oignons, ail, fromage Oka, saucisses, puis le reste des pommes de terre et du Oka.
5. 5 Fouetter la crème avec la moutarde, le sel et le poivre, puis verser uniformément sur le gratin.
6. 6 Cuire 40-45 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant; laisser reposer 10 min avant de servir.

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et beurrer un plat de cuisson de 23 x 33 cm. Trancher les pommes de terre en rondelles de 3 mm à la mandoline, émincer les oignons et hacher l'ail.
2. 2 Déposer les pommes de terre dans une casserole d'eau salée, porter à ébullition et blanchir 7 à 8 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes; égoutter et laisser tiédir.
3. 3 Dans une poêle à feu moyen, faire dorer les saucisses fumées de poulet tranchées en biais dans le beurre, 3 à 4 min par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
4. 4 Étager dans le plat beurré: la moitié des pommes de terre, les oignons, l'ail, la moitié du fromage Oka, les saucisses, puis le reste des pommes de terre et du Oka.
5. 5 Fouetter la crème avec la moutarde, une pincée de sel et de poivre, puis verser uniformément sur le gratin.
6. 6 Cuire au four 40 à 45 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant et qu'une pointe de couteau s'enfonce sans résistance; laisser reposer 10 min avant de servir.

💡 Assemble the gratin the night before, cover and refrigerate; add 10 minutes to the oven time.

💡 St-paulin Monsieur Gustave is a great swap for the Oka if you prefer a milder taste.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.