Roasted Dorade with Mediterranean Vegetables

Ingredients

• BLACK TIE Dorade à fil doré

  1

• Bell peppers

  1 lb

• Grande Aubergine

  1 lb

• Onions

  1 bag

• Lemons

  1 bag

• Olive oil

  1

• Salt

  1

• Pepper

  1

1. 1 Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. 2 Couper l'aubergine et le poivron en morceaux, émincer l'oignon.
3. 3 Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
4. 4 Déposer les légumes sur une plaque de cuisson.
5. 5 Déposer la dorade sur les légumes, arroser de jus de citron et d'huile d'olive.
6. 6 Cuire au four 20-25 minutes jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse à la fourchette.
7. 7 Servir chaud avec des quartiers de citron.

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