Pâté chinois végé aux patates douces

Ingrédients

• Gusta Haché Végé Original

  340 g

  3,99 $

  Marchés TAU

• Patates Douces Biologiques

  800 g

  1,49 $

  Marchés TAU

• Oignons

  300 g

  0,79 $

  Pasquier

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Sauce tomate

  500 ml

  0,99 $

  Marché C&T

• Beurre

  50 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Lait 2%

  500 ml

• Paprika fumé

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Cuire les patates douces pelées et en cubes dans l'eau bouillante salée 15 min, jusqu'à tendreté.
2. 2 Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu de beurre, puis ajouter le haché végétal Gusta et cuire 5 min en l'émiettant jusqu'à ce qu'il dore.
3. 3 Ajouter la sauce tomate et le paprika fumé, mijoter 5 min, saler et poivrer.
4. 4 Écraser les patates douces avec le beurre et le lait chaud jusqu'à une purée lisse.
5. 5 Étaler le mélange au haché dans un plat, couvrir de purée et rainurer la surface.
6. 6 Cuire 20-25 min jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis laisser reposer 5 min avant de servir.

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Peler les patates douces, les couper en cubes égaux et les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 15 min, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau y entre sans résistance; égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
2. 2 Dans une poêle de 30 cm à feu moyen, faire revenir l'oignon haché 3 min dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter l'ail haché et cuire 30 s, puis ajouter le haché végétal Gusta et l'émietter à la cuillère de bois 5 min, jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent.
3. 3 Verser la sauce tomate et 1 c. à thé de paprika fumé, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 5 min jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache du fond.
4. 4 Écraser les patates douces chaudes au presse-purée avec le beurre et le lait tiédi, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si la purée semble sèche : elle doit être lisse et souple.
5. 5 Étaler le mélange au haché dans un plat de 20 x 20 cm, répartir la purée en couche uniforme et tracer des rainures à la fourchette pour faire croustiller le dessus.
6. 6 Enfourner 20 à 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant sur les bords; laisser reposer 5 min hors du four avant de découper.

💡 Se congèle très bien en portions : parfait pour les lunchs de la semaine.

💡 Un reste de purée de pommes de terre fait aussi l'affaire pour couvrir le plat.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.