Pâtes aux crevettes à l'ail et tomates cerises

Ingrédients

• Crevettes cuites ou faciles à décortiquer

  500 g

• Pâtes alimentaires 900g ou Lasagne 375g / 500g « Italpasta »

  375 g

• Céleri ou Tomates Raisins

  250 g

• Ail

  25 g

• Épinards

  200 g

• Huile d'olive

  50 ml

• Citrons

  2

Équipement

1. 1 Cuire les pâtes al dente, réserver 125 ml d'eau de cuisson et égoutter.
2. 2 Chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'ail 30 s sans le colorer.
3. 3 Ajouter les tomates raisins et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
4. 4 Incorporer les épinards et les crevettes, réchauffer 2 à 3 min.
5. 5 Ajouter les pâtes et un peu d'eau de cuisson, mélanger jusqu'à ce que la sauce nappe.
6. 6 Terminer avec le zeste et le jus de citron, poivrer et servir.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à forte ébullition (gros bouillons), y jeter les pâtes et les cuire al dente, environ 1 min de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Prélever 125 ml d'eau de cuisson avant d'égoutter.
2. 2 Dans une grande poêle de 30 cm, chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé finement et le faire revenir 30 s, jusqu'à ce qu'il embaume, sans le laisser brunir.
3. 3 Ajouter les tomates raisins entières, saler et cuire 4 à 5 min en remuant, jusqu'à ce que les peaux éclatent et libèrent leur jus.
4. 4 Baisser à feu moyen-doux, incorporer les épinards par poignées et remuer jusqu'à ce qu'ils tombent. Ajouter les crevettes et les réchauffer 2 à 3 min, juste jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques et roses (ne pas trop cuire).
5. 5 Verser les pâtes dans la poêle avec 60 ml d'eau de cuisson. Mélanger 1 à 2 min à feu moyen, en ajoutant un peu d'eau au besoin, jusqu'à ce que la sauce enrobe chaque pâte et brille.
6. 6 Hors du feu, ajouter le zeste râpé et le jus d'un demi-citron, poivrer généreusement, goûter et ajuster le sel avant de servir immédiatement.

💡 Les crevettes sont déjà cuites : ajoutez-les en toute fin de cuisson pour qu'elles restent tendres.

💡 Sans vin blanc, l'eau de cuisson des pâtes fait une sauce parfaitement liée.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.