Pilons de poulet rôtis au chou vert et carottes

Ingrédients

• Chiken Drumstic

  8 pilons

• Green cabbage

  1/2 chou

• Carrot

  4 carottes

• Ail

  25 g

• Pommes de terre

  600 g

• Oignons

  300 g

• Huile d'olive

  50 ml

• Paprika fumé

  25 g

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C. Couper le chou vert en quartiers, les carottes en bâtons, émincer l'oignon et hacher l'ail.
2. 2 Mélanger l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail, le sel et le poivre, puis en badigeonner les pilons de poulet.
3. 3 Répartir les pommes de terre, l'oignon, le chou et les carottes sur une plaque, déposer les pilons par-dessus.
4. 4 Cuire 35 à 40 min, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les légumes tendres; retourner les légumes à mi-cuisson.
5. 5 Laisser reposer 5 min et servir directement sur la plaque.

1. 1 Placez la grille au centre du four et préchauffez à 220 °C (425 °F). Coupez le chou vert en quatre quartiers en gardant le trognon pour qu'ils tiennent, taillez les carottes en bâtons de 2 cm, coupez les pommes de terre épluchées en quartiers, émincez l'oignon et hachez finement l'ail.
2. 2 Dans un grand bol, mélangez 3 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à thé de paprika fumé, l'ail haché, 1 c. à thé de sel et du poivre du moulin. Badigeonnez les pilons de poulet sur toutes les faces en les frottant avec les doigts, puis laissez-les s'imprégner le temps de préparer la plaque.
3. 3 Répartissez les pommes de terre, l'oignon, le chou et les carottes en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie, arrosez d'un filet d'huile d'olive et salez légèrement. Déposez les pilons en les espaçant, face charnue vers le haut, sans les superposer.
4. 4 Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la peau des pilons soit bien dorée et croustillante et que la chair pique sans résistance au centre (74 °C / 165 °F à cœur). À mi-cuisson, retournez les légumes avec une spatule pour qu'ils caramélisent sans brûler.
5. 5 Sortez la plaque du four et laissez reposer 5 minutes à température ambiante pour que les jus se redistribuent dans la viande, puis servez directement sur la plaque avec les légumes bien caramélisés et un filet du jus de cuisson.

💡 Ne coupez pas le chou trop petit : en quartiers, il reste moelleux à l'intérieur et caramélise à l'extérieur.

💡 Sans paprika fumé, utilisez du paprika doux avec une pincée de cumin.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.