Pilons de poulet rôtis au paprika fumé, pommes de terre et brocoli

Ingrédients

• Pilons de poulet

  1 kg

• Chou-fleur

  1

• Pommes de terre

  600 g

• Oignons

  300 g

• Ail

  25 g

• Paprika fumé

  25 g

• Huile d'olive

  50 ml

• Citrons

  2

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper les pommes de terre en quartiers et l'oignon en coins, puis les étaler sur une plaque avec les pilons de poulet.
2. 2 Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika fumé, d'ail haché, de sel et de poivre, puis mélanger pour bien enrober.
3. 3 Rôtir 35 à 40 min, jusqu'à ce que les pilons soient dorés et que leur jus soit clair.
4. 4 Pendant ce temps, couper le brocoli en bouquets et le cuire à la vapeur 4 à 5 min; saler et arroser d'un filet d'huile.
5. 5 Laisser reposer 5 min et servir avec des quartiers de citron.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Couper les pommes de terre non pelées en quartiers de 3 cm, émincer l'oignon en gros coins et assécher les pilons de poulet avec du papier absorbant pour qu'ils dorent bien.
2. 2 Dans un grand bol, enrober les pilons, les pommes de terre et l'oignon de 3 c. à soupe d'huile d'olive, puis ajouter 2 c. à thé de paprika fumé, 3 gousses d'ail hachées, 1 c. à thé de sel et du poivre du moulin; mélanger à la main jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
3. 3 Étaler le tout en une seule couche sur la plaque, pilons côté peau vers le haut, et rôtir 35 à 40 min, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que le jus qui s'écoule des pilons soit clair; retourner les pommes de terre à mi-cuisson.
4. 4 Pendant ce temps, couper le brocoli en petits bouquets, puis le cuire à la vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante 4 à 5 min, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert vif; le saler et l'arroser d'un filet d'huile d'olive dès la sortie du feu.
5. 5 Laisser reposer la plaque 5 min hors du four, puis servir les pilons et les légumes avec des quartiers de citron à presser directement sur le poulet.

💡 Le brocoli peut être remplacé par le chou-fleur, aussi en spécial cette semaine.

💡 Des restes de pilons se réchauffent très bien 12 min au four à 180 °C (350 °F).

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.