Pilons de poulet rôtis à l'érable et courge buttercup

Ingrédients

• Pilon de poulet frais

  1 kg

• Buttercup Squash

  1

• Oignons

  300 g

• Ail

  25 g

• Thym

  25 g

• Sirop d'érable

  50 ml

• Huile d'olive

  50 ml

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et tapisser une grande plaque de papier parchemin.
2. 2 Couper la courge buttercup en quartiers, retirer les graines, puis la tailler en cubes de 3 cm. Émincer les oignons en quartiers et hacher l'ail.
3. 3 Dans un grand bol, enrober les pilons de poulet et les cubes de courge d'huile d'olive, d'ail, de thym, de sel et de poivre.
4. 4 Étaler le tout sur la plaque en une seule couche, peau du poulet vers le haut, en glissant les quartiers d'oignon entre les morceaux.
5. 5 Badigeonner le poulet et la courge de sirop d'érable, puis rôtir 35 à 40 minutes.
6. 6 Vérifier que le poulet est bien cuit à cœur et la courge tendre, puis laisser reposer 5 minutes avant de servir.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 200 °C (400 °F); tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.
2. 2 Sur une planche stable, couper la courge buttercup en quartiers à l'aide d'un grand couteau, retirer les graines à la cuillère, puis la tailler en cubes réguliers de 3 cm. Émincer les oignons en quartiers épais et hacher finement l'ail.
3. 3 Dans un grand bol, mélanger les pilons de poulet et les cubes de courge avec un bon filet d'huile d'olive, l'ail haché, le thym, du sel et du poivre généreusement; mélanger à la main pour bien enrober chaque morceau.
4. 4 Répartir le tout sur la plaque en une seule couche sans chevauchement, peau du poulet vers le haut, en glissant les quartiers d'oignon dans les espaces libres.
5. 5 À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, badigeonner généreusement le poulet et la courge de sirop d'érable, puis enfourner 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que la pointe d'un couteau entre sans résistance dans la courge.
6. 6 Retirer du four et vérifier que le jus du poulet coule clair (74 °C / 165 °F à cœur); laisser reposer 5 minutes à couvert avant de servir.

💡 La courge buttercup peut être remplacée par une courge cireuse ou des patates douces, même poids, même temps de cuisson.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.