Spicy Ground Pork and Pepper Pitas

Ingredients

• PORC Haché MAIGRE

  500 g

• POIVRONS ASSORTIS NATURELLEMENT IMPARFAITSMCMC SANS Nom®

  2

• PITA SANS Nom®

  4 pitas

• Crème SURE SEALTEST

  125 ml

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Smoked paprika

  25 g

Equipment

1. 1 Émincer l'oignon et les poivrons en lanières, hacher l'ail.
2. 2 Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle et faire revenir le porc haché en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. 3 Ajouter l'oignon, les poivrons, l'ail et le paprika fumé, puis cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. 4 Saler, poivrer et retirer du feu.
5. 5 Garnir les pitas du mélange de porc et napper de crème sûre.

1. 1 Émincer l'oignon en fines lamelles et les poivrons en lanières de 1 cm, puis hacher finement l'ail; réserver séparément.
2. 2 Chauffer un filet d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif (190 °C / 375 °F). Ajouter le porc haché et l'émietter à la cuillère de bois; cuire 5 à 6 min jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et que les morceaux soient bien dorés.
3. 3 Baisser à feu moyen, ajouter l'oignon, les poivrons, l'ail et 1 c. à thé de paprika fumé. Cuire 6 à 8 min en remuant, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement caramélisés sur les bords.
4. 4 Saler et poivrer généreusement à ce moment-ci, goûter et rectifier, puis retirer la poêle du feu.
5. 5 Réchauffer rapidement les pitas 20 secondes par côté dans la même poêle, puis les garnir du mélange de porc encore chaud et napper de crème sûre.

💡 Swap the sour cream for plain Greek yogurt for a lighter version.

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