Porc effiloché au paprika fumé et pommes de terre nouvelles

Ingrédients

• Picnic de porc

  900 g

  2,99 $

  Le Marché Végétarien

• Tomates en dés, tomates broyées ou pâte de tomates Pastene

  1 boîte de 796 ml

  1,67 $

  Le Marché Végétarien

• Pommes de terre nouvelles blanches

  800 g

  0,99 $

  Le Marché Végétarien

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Paprika fumé

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Cumin

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 160 °C. Couper le picnic de porc en gros cubes, saler et poivrer, et émincer l'oignon et l'ail.
2. 2 Chauffer l'huile dans une cocotte et dorer le porc sur toutes ses faces, environ 8 min; réserver.
3. 3 Faire revenir l'oignon 4 min, ajouter l'ail, le paprika fumé et le cumin et cuire 1 min.
4. 4 Remettre le porc, ajouter les tomates en dés Pastene et 125 ml d'eau, couvrir et cuire au four 2 h 30.
5. 5 Monter le four à 200 °C, couper les pommes de terre nouvelles en deux, les huiler, saler et rôtir 35 min sur une plaque.
6. 6 Effilocher le porc à la fourchette dans la sauce, rectifier l'assaisonnement et servir avec les pommes de terre rôties.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 160 °C (325 °F). Tailler le picnic de porc en cubes de 5 cm en retirant l'excédent de gras, les saler et les poivrer généreusement; émincer l'oignon et hacher l'ail.
2. 2 Dans une cocotte, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elle miroite, puis dorer les cubes de porc en deux fois, 4 min par côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien brunis; retirer et réserver dans une assiette.
3. 3 Baisser le feu à moyen, faire revenir l'oignon émincé 4 min jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter l'ail, 1 c. à soupe de paprika fumé et 1 c. à thé de cumin et cuire 1 min en remuant, jusqu'à ce que les épices embaument.
4. 4 Remettre le porc et son jus dans la cocotte, verser la boîte de tomates en dés Pastene et 125 ml d'eau, porter à frémissement, couvrir et enfourner 2 h 30, jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
5. 5 Monter le four à 200 °C (400 °F). Couper les pommes de terre nouvelles en deux, les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, les étaler sur une plaque et rôtir 35 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
6. 6 Effilocher le porc directement dans la sauce à l'aide de deux fourchettes, rectifier le sel et le poivre, puis servir avec les pommes de terre nouvelles rôties.

💡 Le porc effiloché se congèle très bien dans sa sauce, jusqu'à 3 mois.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.