Sheet-Pan Roast Chicken with Broccoli and Squash

Ingredients

• Fresh Grain-Fed Chicken

  1.2 kg

• Crown Of Broccoli

  2 couronnes

• Squash

  1

• Potatoes

  600 g

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Paprika

  25 g

• Thyme

  25 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper la courge et les pommes de terre en cubes, hacher l'ail.
2. 2 Étaler courge, pommes de terre et ail sur une grande plaque, arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de thym, saler, poivrer et mélanger.
3. 3 Déposer les morceaux de poulet sur la plaque, les huiler et les assaisonner d'épices.
4. 4 Enfourner 25 minutes.
5. 5 Ajouter les bouquets de brocoli, arroser d'un filet d'huile et poursuivre 12 à 15 minutes.
6. 6 Laisser reposer 5 minutes et servir directement sur la plaque.

1. 1 Placez la grille au centre du four et préchauffez à 220 °C (425 °F). Taillez la courge et les pommes de terre en cubes réguliers de 2 cm et hachez finement l'ail.
2. 2 Sur une grande plaque à rebord, étalez les cubes de courge et de pommes de terre avec l'ail haché, arrosez de 2 c. à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de paprika, de thym, de sel et de poivre, puis mélangez à la main pour bien enrober et étalez en une seule couche.
3. 3 Épongez les morceaux de poulet avec du papier absorbant, frottez-les d'un peu d'huile d'olive, de paprika, de sel et de poivre, puis posez-les sur la plaque entre les légumes, peau vers le haut.
4. 4 Enfournez 25 minutes à 220 °C (425 °F), jusqu'à ce que le poulet commence à dorer et que les pommes de terre soient tendres sous la pointe d'un couteau.
5. 5 Séparez la couronne de brocoli en bouquets moyens, répartissez-les sur la plaque sans les superposer et poursuivez la cuisson 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre-croquante et que le jus du poulet soit clair (74 °C / 165 °F à cœur).
6. 6 Sortez la plaque du four et laissez reposer 5 minutes à couvert avant de rectifier le sel et le poivre et de servir directement sur la plaque.

💡 Cut the vegetables into equal-sized cubes so they finish cooking with the chicken.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.