Riz crémeux au saumon fumé et courge butternut rôtie

Ingrédients

• Fumoirs Gosselin Frozen Smoked Salmon

  300 g

• Organic Butternut

  1 courge

• Dainty Organic Rice

  2 tasses

• Oignons

  300 g

• Ail

  25 g

• Crème

  250 ml

• Bouillon en cube

  4

• Beurre

  50 g

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et rôtir la courge butternut en cubes avec l'ail et un filet d'huile, 25 min.
2. 2 Faire revenir l'oignon haché dans le beurre, ajouter le riz et remuer 1 min.
3. 3 Ajouter le bouillon chaud petit à petit en remuant jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.
4. 4 Incorporer la crème et la courge rôtie, réchauffer 2 min.
5. 5 Hors du feu, ajouter le saumon fumé émietté, poivrer et servir.

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Peler la courge butternut, la couper en cubes de 2 cm, la mélanger sur la plaque avec l'ail émincé, un filet d'huile, du sel et du poivre, puis rôtir 25 min en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les cubes soient tendres et caramélisés sur les bords.
2. 2 Dans une casserole moyenne, faire revenir l'oignon haché dans le beurre à feu moyen, 3 à 4 min jusqu'à ce qu'il soit translucide; ajouter le riz biologique Dainty et remuer 1 min pour enrober chaque grain.
3. 3 Verser le bouillon chaud (1 cube dilué dans 750 ml d'eau) une louche à la fois, en remuant souvent à feu moyen-doux, environ 20 min, jusqu'à ce que le riz soit tendre sous la dent et que le mélange soit crémeux; saler en fin de cuisson seulement.
4. 4 Incorporer la crème et la courge butternut rôtie en pliant délicatement, puis réchauffer 2 min à feu doux, jusqu'à ce que le tout soit fumant.
5. 5 Retirer du feu, ajouter le saumon fumé Gosselin émietté en gros morceaux et plier une seule fois; poivrer généreusement et servir sans attendre.

💡 Le saumon fumé s'ajoute toujours hors du feu pour garder sa texture soyeuse.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.