Saucisses fumées braisées au chou et pommes de terre

Ingrédients

• Saucisses fumées Lafleur

  450 g

  1,98 $

  Maxi

• chou vert

  500 g

  0,49 $

  Marché Ami

• Pommes de terre

  600 g

  0,99 $

  Val-Mont

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Paprika fumé

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Moutarde

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Bouillon en cube

  4 · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Couper les saucisses fumées Lafleur en rondelles et les dorer à feu moyen-vif; réserver.
2. 2 Faire revenir les oignons hachés et l'ail émincé, puis ajouter le paprika fumé et la moutarde.
3. 3 Ajouter les pommes de terre en cubes et le chou vert émincé; mélanger 2 min.
4. 4 Verser 500 ml d'eau avec le cube de bouillon, couvrir et mijoter 20 à 25 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. 5 Remettre les saucisses, laisser réduire 5 min à découvert, puis saler et poivrer.

1. 1 Couper les saucisses fumées Lafleur en rondelles de 2 cm. Chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif et les y dorer 4 à 5 min en remuant, jusqu'à ce que les tranches soient brunes et légèrement croustillantes sur les bords; réserver sur une assiette.
2. 2 Baisser à feu moyen, ajouter les oignons hachés et l'ail émincé dans le gras des saucisses et les faire revenir 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le paprika fumé et la moutarde et remuer 30 s pour torréfier les épices.
3. 3 Ajouter les pommes de terre coupées en cubes de 2 cm et le chou vert émincé; mélanger 2 min pour enrober le tout du gras parfumé.
4. 4 Émietter le cube de bouillon dans 500 ml (2 tasses) d'eau chaude et verser dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux 20 à 25 min, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau entre sans résistance dans les pommes de terre.
5. 5 Remettre les saucisses, découvrir et laisser réduire 5 min à feu moyen jusqu'à ce que le liquide nappe les légumes. Goûter, saler et poivrer, puis servir bien chaud.

💡 Doublez la recette et congelez la moitié : ce mijoté est encore meilleur réchauffé.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.