Sausage, Carrot and White Bean Stew

Ingredients

• Du Breton Fresh Organic Sausages

  6

• La Croche Bio Organic Carrots

  4

• Onions

  450 g

• Garlic

  25 g

• Canned beans

  750 ml

• Canned tomatoes

  1.2 L

• Bouillon cube

  6

• Smoked paprika

  25 g

Equipment

1. 1 Couper les saucisses Du Breton en tronçons de 2 cm et les carottes La Croche Bio en demi-lunes; hacher l'oignon et l'ail.
2. 2 Dans une grande cocotte, dorer les saucisses dans un peu d'huile 5-6 min; réserver.
3. 3 Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et le paprika fumé; cuire 5 min en remuant.
4. 4 Ajouter les tomates en conserve, les haricots rincés, le bouillon et 250 ml d'eau; porter à frémissement.
5. 5 Remettre les saucisses, couvrir et mijoter 25-30 min, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

1. 1 Couper les saucisses Du Breton en tronçons de 2 cm, les carottes La Croche Bio en demi-lunes de 1 cm (les plus grosses coupées en deux), puis hacher l'oignon et émincer l'ail.
2. 2 Dans une grande cocotte, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif et faire dorer les tronçons de saucisses 5-6 min sur toutes les faces, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés; retirer et réserver.
3. 3 Baisser à feu moyen, ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et le paprika fumé, et cuire 5 min en remuant, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que les épices embaument.
4. 4 Ajouter les tomates en conserve, les haricots rincés et égouttés, puis le bouillon émietté avec 250 ml d'eau; gratter le fond de la cocotte et porter à frémissement.
5. 5 Remettre les saucisses réservées, couvrir et laisser mijoter à feu doux 25-30 min, jusqu'à ce que les carottes s'écrasent sous la pointe du couteau et que la sauce ait épaissi.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, une pincée de paprika fumé) et servir bien chaud.

💡 Great for batch cooking: double the recipe and freeze half up to 3 months; even better the next day.

💡 Add a cubed potato if you want a heartier stew.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.