Saumon glacé à l'érable et légumes rôtis

Ingrédients

• Dom Saumon De L'atlantique Biologique Surgelé

  600 g

• Stahlbush Frozen Veggies

  500 g

• Carottes Biologiques

  3

• Pommes de terre

  600 g

• Sirop d'érable

  50 ml

• Moutarde

  50 ml

• Ail

  25 g

• Huile d'olive

  50 ml

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser une grande plaque de papier sulfurisé.
2. 2 Couper les carottes et les pommes de terre en cubes de 2 cm, les enrober de la moitié de l'huile, saler, poivrer et étaler sur la plaque; rôtir 15 minutes.
3. 3 Mélanger le sirop d'érable, la moutarde, l'ail haché et le reste de l'huile dans un petit bol.
4. 4 Sortir la plaque, remuer les légumes, ajouter les légumes surgelés Stahlbush et déposer les filets de saumon; badigeonner généreusement de glaçure.
5. 5 Poursuivre la cuisson 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que le saumon se détache en flocons et que les légumes soient tendres et dorés.
6. 6 Laisser reposer 2 minutes avant de servir.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 220 °C (425 °F) ; tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. 2 Couper les carottes et les pommes de terre en cubes réguliers de 2 cm, les enrober de la moitié de l'huile d'olive, saler et poivrer, puis les étaler en une seule couche sur la plaque ; rôtir 15 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
3. 3 Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol le sirop d'érable, la moutarde, l'ail haché finement et le reste de l'huile d'olive.
4. 4 Sortir la plaque du four, remuer les carottes et les pommes de terre, ajouter les légumes surgelés Stahlbush et déposer les filets de saumon bien épongés ; badigeonner généreusement les filets et les légumes de glaçure à l'érable.
5. 5 Remettre au four 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que le saumon se détache en flocons à la fourchette et que le centre soit opaque, et que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
6. 6 Laisser reposer 2 minutes à la sortie du four pour que les jus se répartissent, puis servir.

💡 Décongelez le saumon au réfrigérateur la veille et épongez-le : il dore mieux.

💡 Les légumes Stahlbush se remplacent par n'importe quel mélange surgelé équivalent.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.