Asian Pork Sauté with Zucchini and Corn over Arborio Rice

Ingredients

• Fresh Pork Cubes

  600 g

• Grey Zucchini

  2

• Geant Vert Grains Mais Et Le Sieur Pois Tendres

  1 boîte de 398 ml

• Pastene Riz Italien "arborio" 750g

  250 g

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Soy sauce

  50 ml

• Vegetable oil

  50 ml

Equipment

1. 1 Cuire le riz arborio dans l'eau bouillante salée, égoutter et réserver.
2. 2 Éponger les cubes de porc, puis les saisir à feu vif dans l'huile et réserver.
3. 3 Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché, ajouter les courgettes en demi-lunes et sauter 3 min.
4. 4 Remettre le porc, ajouter le maïs et les pois égouttés et la sauce soya, sauter 3 min.
5. 5 Servir le sauté sur le riz arborio chaud.

1. 1 Rincer le riz arborio à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire dans une casserole moyenne d'eau bouillante salée 14-16 min, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme sous la dent. Égoutter et garder à couvert.
2. 2 Éponger les cubes de porc avec du papier absorbant, les saler et les poivrer. Chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale dans une grande poêle de 30 cm à feu vif et saisir le porc en une seule couche 4-5 min, jusqu'à ce que toutes les faces soient bien dorées; réserver dans une assiette.
3. 3 Baisser à feu moyen, ajouter un filet d'huile, l'oignon émincé et l'ail haché; faire revenir 1-2 min, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter les courgettes en demi-lunes et sauter 3-4 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
4. 4 Remettre le porc dans la poêle avec le maïs et les pois égouttés, arroser de sauce soya et saupoudrer de paprika fumé; sauter 3 min à feu vif, jusqu'à ce que tout soit chaud et bien enrobé de sauce.
5. 5 Répartir le riz arborio dans quatre bols et coiffer du sauté de porc bien chaud; servir immédiatement.

💡 Leftover cooked rice reheats beautifully tossed right into the skillet with the sauté.

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