Spaghetti au maquereau, poivrons et tomate

Ingrédients

• Marshall's Maquereau

  1 boîte de 400 g

  1,67 $

  Marché Salaberry

• Poivron Mixte

  2 poivrons

  0,49 $

  Marché Salaberry

• Pâtes

  350 g

  0,89 $

  Bonanza

• Sauce tomate

  500 ml

  0,99 $

  Marché C&T

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Oignons

  300 g

  0,88 $

  Grand Marché Col-Fax

• Origan

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Poudre de chili

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d'eau salée, puis égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
2. 2 Émincer l'oignon et les poivrons, puis les faire revenir dans un peu d'huile à feu moyen-vif.
3. 3 Ajouter l'ail haché, l'origan et la poudre de chili, puis remuer une minute.
4. 4 Émietter le maquereau égoutté dans la poêle, ajouter la sauce tomate et laisser mijoter.
5. 5 Ajouter les spaghetti et un peu d'eau de cuisson, puis mélanger jusqu'à ce que la sauce enrobe les pâtes.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

1. 1 Porter à ébullition une grande casserole d'eau généreusement salée, y cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente (encore fermes sous la dent), environ 9 à 10 minutes, puis les égoutter en réservant une tasse d'eau de cuisson.
2. 2 Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et couper les poivrons en lanières. Chauffer une poêle de 30 cm à feu moyen-vif avec un filet d'huile et y faire revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés, 6 à 7 minutes.
3. 3 Ajouter l'ail haché, l'origan séché et la poudre de chili, puis remuer constamment jusqu'à ce que le tout embaume, environ 1 minute, sans laisser l'ail brunir.
4. 4 Égoutter le maquereau et l'émietter à la fourchette directement dans la poêle, ajouter la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent, environ 8 minutes. Saler et poivrer.
5. 5 Verser les spaghetti égouttés dans la poêle avec environ 60 ml (1/4 tasse) de l'eau de cuisson réservée, puis mélanger à feu moyen jusqu'à ce que la sauce enrobe bien chaque brin, 1 à 2 minutes.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, une pincée de chili au besoin) et servir immédiatement dans des bols chauds.

💡 Les petites arêtes du maquereau en conserve sont comestibles et riches en calcium ; retirez seulement les grosses.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.