Spaghetti with Sardines, Tomatoes and Lemon

Ingredients

• Marshall's Sardines

  3 boîtes

• Kyknos Pâte De Tomate

  2 c. à soupe

• Pasta

  350 g

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Canned tomatoes

  800 ml

• Lemons

  2

• Chili powder

  25 g

Equipment

1. 1 Cuire les spaghetti al dente dans l'eau bouillante salée; réserver 250 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir l'ail émincé avec le chili 1 min.
3. 3 Ajouter la pâte de tomate et les tomates en conserve écrasées; mijoter 8 min, puis incorporer les sardines égouttées et émiettées.
4. 4 Ajouter les spaghetti et un peu d'eau de cuisson; mélanger jusqu'à ce que la sauce nappe les pâtes.
5. 5 Arroser du jus de citron, poivrer et servir.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 1 min de moins que le temps indiqué sur l'emballage; réserver 250 ml d'eau de cuisson avant d'égoutter.
2. 2 Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive, puis faire revenir l'ail émincé finement avec le chili en poudre 1 min, jusqu'à ce que l'ail embaume sans brunir.
3. 3 Ajouter la pâte de tomate et les tomates en conserve en les écrasant à la cuillère de bois; laisser mijoter 8 min à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis incorporer les sardines égouttées et émiettées à la fourchette.
4. 4 Verser les spaghetti dans la poêle avec 125 ml d'eau de cuisson et mélanger 1 à 2 min à feu moyen, jusqu'à ce que la sauce nappe les pâtes et brille.
5. 5 Retirer du feu, arroser du jus d'un demi-citron, poivrer généreusement et servir immédiatement.

💡 A handful of toasted breadcrumbs adds a Sicilian crunch.

💡 Great served warm the next day as a pasta salad.

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