One-Pot Sardine, Tomato and Spinach Pasta

Ingredients

• Pasta sauce

  500 ml

• Famiglia Brand Durum Wheat Semolina Pasta series

  400 g

• Tomates serres

  4

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Spinach

  200 g

• Lemons

  2

Equipment

1. 1 Émincer l'ail, couper les tomates en dés et égoutter les sardines en réservant leur sauce.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive, faire revenir l'ail, ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles s'affaissent.
3. 3 Ajouter les pâtes et 750 ml d'eau, cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
4. 4 Incorporer les épinards et la sauce des sardines, cuire 2 min.
5. 5 Déposer les sardines sur le dessus, couvrir 1 min, arroser de jus de citron et servir.

1. 1 Émincer 3 gousses d'ail, couper les tomates en dés de 2 cm et égoutter les sardines en réservant soigneusement leur sauce tomate dans un bol.
2. 2 Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l'ail et cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume sans brunir, puis ajouter les tomates et cuire 4 à 5 min jusqu'à ce qu'elles s'affaissent et rendent leur jus.
3. 3 Ajouter les pâtes et 750 ml d'eau, porter à ébullition (100 °C / 212 °F), puis cuire 10 à 12 min à découvert en remuant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et la sauce nappante; ajouter un peu d'eau si ça attache.
4. 4 Incorporer les épinards et la sauce réservée des sardines, cuire 2 min en remuant jusqu'à ce que les épinards soient tombés et bien enrobés.
5. 5 Déposer les sardines en gros morceaux sur le dessus, couvrir 1 min à feu doux pour les réchauffer, arroser de jus de citron, poivrer et servir.

💡 Great cold the next day — perfect for lunch boxes.

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