Tofu sauté à l'asiatique, brocoli et poivron

Ingrédients

• Unisoya Tofu

  454 g · En spécial cette semaine

  2,99 $

  Marché Bonichoix

• Brocoli

  1.5

  0,99 $

  Marché Salaberry

• Poivrons

  2

  0,49 $

  Marché Salaberry

• Riz

  250 g

  1,99 $

  Vie En Vert

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Sauce soya

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile de sésame

  25 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile végétale

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire le riz selon les indications du paquet.
2. 2 Presser le tofu entre deux essuie-tout 10 minutes, puis le couper en cubes de 2 cm.
3. 3 Mélanger la sauce soya, l'huile de sésame, l'ail haché et un peu de poivre, puis y enrober le tofu.
4. 4 Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif et dorer le tofu 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant ; réserver.
5. 5 Dans la même poêle, sauter le brocoli et le poivron 4 à 5 minutes avec 2 c. à soupe d'eau.
6. 6 Remettre le tofu et la marinade, remuer 1 minute jusqu'à ce que tout soit nappé, puis servir sur le riz.

1. 1 Rincer le riz et le cuire dans une casserole moyenne selon les indications du paquet, jusqu'à ce que les grains soient tendres et l'eau complètement absorbée ; garder couvert au chaud.
2. 2 Poser le bloc de tofu entre deux essuie-tout propres et le presser 10 minutes sous une assiette lestée pour retirer l'excès d'eau, puis le couper en cubes réguliers de 2 cm.
3. 3 Dans un grand bol, fouetter la sauce soya, l'huile de sésame, l'ail haché finement et une pincée de poivre ; ajouter les cubes de tofu et les retourner délicatement pour bien les enrober.
4. 4 Chauffer l'huile végétale dans une poêle de 30 cm à feu vif jusqu'à ce qu'elle miroite, puis y dorer le tofu égoutté 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu'à ce que les faces soient bien dorées et croustillantes ; réserver sur une assiette.
5. 5 Dans la même poêle toujours à feu vif, ajouter le brocoli en petits bouquets et le poivron en lanières, verser 2 c. à soupe d'eau, saler et sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et encore croquant.
6. 6 Remettre le tofu réservé avec le reste de la marinade, remuer 1 minute à feu vif jusqu'à ce que tout soit nappé et fumant, puis servir immédiatement sur le riz chaud.

💡 Bien presser le tofu est la clé pour qu'il dore au lieu de rendre de l'eau dans la poêle.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.