Triangles de phyllo croustillants au jambon, épinards et feta

Ingrédients

• Cedar Phyllo feuilles de pate

  8 feuilles

• Cedar Epinards hache

  300 g

• Fletcher's Jambon extra-maigre

  200 g

• Fromage Feta Grec

  150 g

• Oignons

  300 g

• Œufs

  4

• Beurre

  50 g

• Poivre

  25 g

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F); décongeler les épinards et les presser pour retirer l'eau.
2. 2 Faire fondre le beurre et en badigeonner la plaque. Faire suer l'oignon haché dans un peu de beurre.
3. 3 Ajouter les épinards, cuire 3 min, puis incorporer le jambon en dés, la feta émiettée, l'œuf et le poivre.
4. 4 Badigeonner une feuille de phyllo de beurre et superposer une deuxième feuille par-dessus.
5. 5 Déposer la garniture à une extrémité et plier en triangle en répétant jusqu'au bout.
6. 6 Badigeonner les triangles de beurre et cuire 18 à 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

1. 1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Décongeler les épinards hachés, puis les presser fermement dans une passoire pour évacuer toute l'eau (sinon la pâte détrempe).
2. 2 Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, puis en badigeonner légèrement la plaque. Hacher l'oignon et le faire suer 4 minutes dans un peu de beurre, dans une poêle de 25 cm à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. 3 Ajouter les épinards égouttés et cuire 3 minutes à feu moyen en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient secs et chauds. Retirer du feu et laisser tiédir 5 minutes, puis incorporer le jambon coupé en petits dés, la feta émiettée, l'œuf battu et une bonne mouture de poivre.
4. 4 Étaler une feuille de phyllo sur le plan de travail (garder les autres sous un linge humide), la badigeonner de beurre fondu au pinceau et superposer une deuxième feuille par-dessus en badigeonnant encore.
5. 5 Déposer environ 2 c. à soupe de garniture au bout de la bande, puis plier en triangle en repliant la pâte d'un côté puis de l'autre jusqu'à l'autre extrémité, comme une enveloppe. Répéter avec le reste des feuilles et de la garniture.
6. 6 Poser les triangles sur la plaque, les badigeonner de beurre fondu et cuire au four 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants au toucher. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir.

💡 Se congèlent crus : rangez-les sur la plaque, congelez, puis cuisez directement du congélateur en ajoutant 5 min.

💡 Remplacez la feta par du fromage cottage égoutté pour une version plus douce.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.