Quesadillas au jambon fumé et cheddar

Ingrédients

• Gaspésien Smoked Ham

  200 g

• Mejicano Tortillas

  4

• Fromage cheddar

  125 g

• Poivrons

  2

• Oignons

  300 g

• Moutarde

  50 ml

• Beurre

  50 g

Équipement

1. 1 Émincer le jambon fumé, le poivron et l'oignon en fines lanières; râper le cheddar.
2. 2 Badigeonner un côté de chaque tortilla d'un peu de moutarde.
3. 3 Répartir jambon, poivron, oignon et cheddar sur la moitié de chaque tortilla, puis replier.
4. 4 Cuire les quesadillas au beurre dans une poêle, 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à doré.
5. 5 Couper en pointes et servir, ou laisser refroidir pour la boîte à lunch.

1. 1 Émincer le jambon fumé en lanières, tailler le poivron et l'oignon en fines lamelles, puis râper le cheddar sur la grosse râpe.
2. 2 Étaler les tortillas sur le plan de travail et badigeonner un seul côté de chacune d'une mince couche de moutarde au dos d'une cuillère.
3. 3 Répartir le jambon, le poivron, l'oignon et le cheddar sur la moitié de chaque tortilla en gardant 2 cm de bord libre, puis replier la tortilla en demi-lune et presser légèrement.
4. 4 Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen (environ 175 °C/350 °F) et cuire chaque quesadilla 2 à 3 minutes par côté, en pressant avec une spatule, jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant et le fromage bien fondu.
5. 5 Glisser sur une planche, couper chaque quesadilla en trois pointes et servir chaud, ou laisser tiédir complètement avant de les empiler dans la boîte à lunch.

💡 Se préparent à l'avance et se mangent froides ou réchauffées 30 secondes au micro-ondes.

💡 Un reste de poulet ou de bœuf haché remplace le jambon sans problème.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.