Ailes de poulet laquées miel-soya et légumes racines rôtis

Ingrédients

• Ailes De Poulet Frais

  1,5 kg

• Carottes

  250 g

• Pommes de terre

  600 g

• Ail

  25 g

• Sauce soya

  50 ml

• Miel

  50 g

• Huile de sésame

  25 ml

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. 2 Mélanger la sauce soya, le miel, l'ail émincé et l'huile de sésame pour la marinade.
3. 3 Éponger les ailes de poulet et les enrober de marinade; laisser reposer 15 min.
4. 4 Couper les carottes et les pommes de terre en bâtonnets, les huiler et les saler sur une plaque.
5. 5 Déposer les ailes sur la plaque, enfourner 40-45 min en retournant et badigeonnant à mi-cuisson.
6. 6 Vérifier que le jus des ailes coule clair, puis servir avec les légumes rôtis.

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et tapisser une grande plaque de papier parchemin.
2. 2 Dans un grand bol, fouetter la sauce soya, le miel, l'ail émincé finement et l'huile de sésame jusqu'à obtenir une marinade homogène et légèrement sirupeuse.
3. 3 Éponger les ailes de poulet avec du papier absorbant (une peau sèche dore mieux), les ajouter au bol et les enrober de marinade à la main. Laisser reposer 15 min à température ambiante, en remuant une fois.
4. 4 Couper les carottes et les pommes de terre en bâtonnets de 1 cm, les étaler sur la plaque, arroser d'un filet d'huile végétale, saler et poivrer. Glisser au four 10 min pour amorcer la cuisson.
5. 5 Sortir la plaque, déposer les ailes marinées parmi les légumes en une seule couche, badigeonner du reste de marinade et enfourner 40-45 min. À mi-cuisson, retourner les ailes et les badigeonner à nouveau, jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées et que les légumes soient tendres et dorés.
6. 6 Vérifier la cuisson: le jus qui s'écoule près de l'os doit être clair et la chair opaque jusqu'à l'os (environ 82 °C / 180 °F). Servir aussitôt avec les légumes racines rôtis.

💡 Se congèle cuit, sans la sauce, et se réchauffe au four à 180 °C (350 °F).

💡 Doubler la marinade si vous préférez des ailes bien nappées.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.